Τα προϊόντα συσκευασίας τροφίμων που κατασκευάζονται από υλικά με βάση το χαρτί χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο λόγω των χαρακτηριστικών ασφαλείας τους και των φιλικών προς το περιβάλλον εναλλακτικών λύσεων. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί η υγεία και η ασφάλεια, υπάρχουν ορισμένα πρότυπα που πρέπει να πληρούνται για τα χάρτινα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή συσκευασιών τροφίμων. Η συσκευασία είναι ένας σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει την ποιότητα και τη γεύση των τροφίμων στο εσωτερικό τους. Επομένως, τα υλικά συσκευασίας τροφίμων πρέπει να δοκιμάζονται από όλες τις απόψεις και πρέπει να πληρούν τα ακόλουθα πρότυπα.
1. Τα προϊόντα χαρτιού κατασκευάζονται από καθαρές πρώτες ύλες
Τα χάρτινα υλικά που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή χάρτινων μπολ, χάρτινων ποτηριών, χάρτινων κουτιών και άλλων συσκευασιών τροφίμων πρέπει να πληρούν τις προδιαγραφές του Υπουργείου Υγείας για το περιεχόμενο και τη σύνθεση της παραγωγικής διαδικασίας. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές πρέπει να χρησιμοποιούν χάρτινα υλικά κατασκευασμένα από καθαρές πρώτες ύλες που πληρούν τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας, δεν επηρεάζουν το χρώμα, το άρωμα ή τη γεύση των τροφίμων και παρέχουν στους καταναλωτές βέλτιστη προστασία της υγείας.
Επιπλέον, τα υλικά ανακυκλωμένου χαρτιού δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σε προϊόντα που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα. Επειδή αυτό το χαρτί είναι κατασκευασμένο από ανακυκλωμένο χαρτί, υποβάλλεται σε διαδικασίες απομελάνωσης, λεύκανσης και λεύκανσης και ενδέχεται να περιέχει τοξίνες που απελευθερώνονται εύκολα στα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, τα περισσότερα χάρτινα μπολ και ποτήρια νερού είναι κατασκευασμένα από 100% καθαρό χαρτί kraft ή 100% καθαρό πολτό πολυαιθυλενίου.
2. Συμμορφώνεται με τον FDA και δεν αντιδρά με τα τρόφιμα
Τα χάρτινα υλικά που χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα φαγητού πρέπει να πληρούν τα ακόλουθα κριτήρια: ασφάλεια και υγιεινή, απουσία τοξικών ουσιών, απουσία αλλαγών υλικών και απουσία αντιδράσεων με τα τρόφιμα που περιέχουν. Αυτό είναι ένα εξίσου σημαντικό κριτήριο που καθορίζει την κατάσταση της υγείας του χρήστη. Επειδή οι συσκευασίες τροφίμων από χαρτί είναι τόσο ποικίλες, τα πάντα, από τα υγρά πιάτα (νιφάδες ποταμού, σούπες, ζεστός καφές) έως τα ξηρά τρόφιμα (κέικ, γλυκά, πίτσα, ρύζι) αντιστοιχούν σε χαρτί, διασφαλίζοντας ότι το χαρτί δεν επηρεάζεται από τον ατμό ή τη θερμοκρασία.
Το χαρτί τροφίμων πρέπει να πληροί τις απαιτήσεις σκληρότητας, κατάλληλου βάρους χαρτιού (GSM), αντοχής στη συμπίεση, αντοχής σε εφελκυσμό, αντοχής στη θραύση, απορρόφησης νερού, λευκότητας ISO, αντοχής στην υγρασία του χαρτιού, αντοχής στη θερμότητα και άλλων. Επιπλέον, τα πρόσθετα που προστίθενται στο υλικό χαρτιού συσκευασίας τροφίμων πρέπει να είναι σαφούς προέλευσης και να πληρούν τους κανονισμούς του Υπουργείου Υγείας. Για να διασφαλιστεί ότι καμία τοξική μόλυνση δεν επηρεάζει την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων που περιέχονται, χρησιμοποιείται μια τυπική αναλογία ανάμειξης.
3. Χαρτί με υψηλή αντοχή και ταχεία αποσύνθεση στο περιβάλλον
Για να αποφύγετε διαρροές κατά τη χρήση ή την αποθήκευση, επιλέξτε προϊόντα κατασκευασμένα από χαρτί υψηλής ποιότητας που είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στη θερμότητα και αδιαπέραστο. Για την προστασία του περιβάλλοντος, τα χάρτινα υλικά που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων πρέπει επίσης να πληρούν κριτήρια για την ευκολία αποικοδόμησης και τον περιορισμό των αποβλήτων. Τα μπολ και οι κούπες τροφίμων, για παράδειγμα, πρέπει να είναι κατασκευασμένα από φυσικό πολτό πολυαιθυλενίου ή kraft που αποσυντίθεται σε 2-3 μήνες. Μπορούν να αποσυντεθούν υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, των μικροοργανισμών και της υγρασίας, για παράδειγμα, χωρίς να βλάψουν το έδαφος, το νερό ή άλλα ζωντανά πράγματα.
4. Τα χάρτινα υλικά πρέπει να έχουν καλές αντιβακτηριακές ιδιότητες
Τέλος, το χαρτί που χρησιμοποιείται για τη συσκευασία πρέπει να είναι ικανό να διατηρεί και να προστατεύει το προϊόν στο εσωτερικό του. Αυτή είναι η κύρια λειτουργία που πρέπει να διασφαλίζει κάθε εταιρεία κατά την παραγωγή συσκευασιών.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα αποτελούν την κύρια πηγή διατροφής και ενέργειας για τους ανθρώπους. Ωστόσο, είναι ευάλωτοι σε εξωτερικούς παράγοντες όπως τα βακτήρια, η θερμοκρασία, ο αέρας και το φως, που μπορούν να αλλοιώσουν τη γεύση και να προκαλέσουν αλλοίωση. Οι κατασκευαστές πρέπει να επιλέγουν προσεκτικά τον τύπο χαρτιού που χρησιμοποιείται για την κατασκευή της συσκευασίας, ώστε να διασφαλίζεται ότι τα τρόφιμα στο εσωτερικό τους διατηρούνται καλύτερα από εξωτερικούς παράγοντες. Το χαρτί θα πρέπει ιδανικά να είναι αρκετά ανθεκτικό και άκαμπτο ώστε να συγκρατεί τα τρόφιμα χωρίς να μαλακώνει, να γίνεται εύθραυστο ή να σκίζεται.
Ώρα δημοσίευσης: 30 Νοεμβρίου 2022